特色冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書

什么是特色專業(yè)冷飲店呢？

冷飲店是經營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經營范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應具備以下特點：

1、必須要有食品或飲料供應

2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。

3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經營者實現特定經營目標與利潤。

為何開一家特色專業(yè)冷飲店？

當今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統冷飲受季節(jié)性制約越來越明顯化，傳統的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設計風格、物美價廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質服務、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創(chuàng)業(yè)項目打破了傳統冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時時與世界先進的'冷飲經營管理方式接軌。

冷飲店的分類及特點

（一）低檔的冷飲店

1、優(yōu)點：顧客群體大，市場占有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

2、缺點：低檔的冷飲店進貨渠道不正規(guī)，設備簡陋、缺乏管理，產品及服務質量都比較低下，環(huán)境極其一般；利潤小。沒有做強做大的基礎，面臨淘汰出局的局面：

（二）中檔的冷飲店

1、優(yōu)點：顧客群體大，市場具有一定的潛力，市場占有份額大；產品及服務上都比較好一些。環(huán)境好一些。

2、缺點：市場競爭激烈，利潤小。 對于一個商家來講：想經營好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽?！罢l能適應消費者的需求，誰就能贏得市場”，那么怎樣才能適應消費者的需求呢？冷飲產品質量好，價格平穩(wěn)，并能制訂正確的營銷策略，以信譽為經營理念，為消費者提供優(yōu)質服務，生產出既符合衛(wèi)生要求，又營養(yǎng)、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經營的關鍵所在。因此也有不少經營者反復揣摸消費者的心理?？墒峭话愕慕洜I者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。